Выгодно ли выращивать вешенки на продажу

Содержание

Выращивание вешенки как бизнес: рентабельность, отзывы

Выгодно ли выращивать вешенки на продажу

В поисках идеи для собственного бизнеса многие приходят к выращиванию вешенок в домашних условиях. В этом материале мы подробно рассмотрим затраты, рентабельность и отзывы этой деятельности. Стоит ли оно усилий или необходимы серьезные вложения и крупное предприятие?

Данный бизнес является во многих аспектов идеальным вариантом для начинающих знакомство с предпринимательством. Он требует минимальный стартовый капитал и позволяет начинать работу с небольшими объемами, со временем наращивая их. Более того, выращивать грибы в самом начале можно и исключительно для личного пользования, а как только технология будет отлажена, выходить на рынок.

Также следует отметить следующие преимущества:

  1. Выращивать грибы можно как в сельской местности, так и в городской.
  2. Высокая востребованность урожая.
  3. Широчайшие возможности развития и расширения бизнеса.
  4. Отсутствие необходимости в наемных работниках, как минимум на первых этапах.
  5. Отсутствие необходимости в широком списке деловых контактов.
  6. Относительно стабильный доход.

Среди минусов проблемы с реализацией действительно больших партий грибов (правда начнется проблема не скоро, все зависит от темпов роста). Также потребуются хотя бы минимальные знания по предмету (их можно накопить и в процессе).

Следует отметить и такой немаловажный фактор, как сезонность. Летом и осенью продажи часто идут на спад, а начиная с середины зимы, когда собственные запасы у населения заканчиваются, востребованность растет.

Причины выбора вешенки

Оставив в стороне питательность, вкусовые качества и полезность, стоит отметить, что по сравнению с более популярными лисичками, опятами, шампиньонами и прочими, вешенки достаточно просто выращивать, а скорость роста высока. Если в естественных условиях урожай грибов можно получить через 2-2,5 месяца, то в искусственных этот срок сокращается вдвое.

Плодоносят культуры в несколько волн, вес одной грозди может достигать 200 грамм, а рекордсмены вырастают и до нескольких килограмм, а то и больше.

Отдельным плюсом стоит отметить, что расти гриб может практически на любом субстрате: на пнях, соломе, древесных опилках, даже шелухе от подсолнечника. В некоторых странах вешенки выращивают даже на бумажных отходах. Современные технологии позволяют еще сильнее расширить этот список.

Выбор рынка сбыта

Среди наиболее очевидных вариантов:

  • Самостоятельная продажа на рынках. В этом случае придется озаботиться поиском свободного торгового места, сделать и грамотно разместить рекламу, привлечь внимание потенциальных покупателей. Реализация в таком случае идет в розничных темпах. В качестве преимущества – возможность установления собственных цен с оглядкой на конкурентов, если те имеются.
  • Реализация через продуктовые магазины и супермаркеты. В каждом достаточно крупном городе найдется торговая сеть или отдельная точка, которая заинтересуется оптовой закупкой грибов. К сожалению, чаще всего они предлагают очень низкие цены. Со временем можно будет перейти на более выгодные условия сотрудничества, а набранная база постоянных покупателей останется с вами, даже если разорвать сотрудничество с торговой точкой.
  • Продажа ресторанам. Грибы традиционно пользуются большим спросом в ресторанах. Причина проста – подобные заведения готовят только из самых свежих продуктов. Сотрудничество позволит быстро и выгодно реализовать большие партии грибов. Оставшиеся можно продать по первому или второму способу.

Излишне говорить, что к какому бы варианту в итоге не решено было прибегнуть, выращенные грибы обязательно должны быть высочайшего качества.

Регистрация предприятия

Перед началом работы следует зарегистрировать бизнес. Для этого требуется выбрать код ОКВЭД 01.12.31.

Данный вид бизнеса подразумевает три варианта правовой формы: ИП, ООО или КФХ, то есть крестьянско-фермерское хозяйство. У всех трех имеются свои плюсы и минусы. Такая форма, как личное подсобное хозяйство в данном случае не подойдет.

ИП

Дает возможность выращивать грибы и продавать урожай.

Для регистрации потребуется оплатить госпошлину в размере 800 рублей, подать заявление на переход на УСН или ЕСНХ, а также подготовить заявление по форме №Р21001, которое потребуется заверить у нотариуса.

О ксерокопии всех значимых страниц паспорта следует побеспокоиться заранее.

ООО

Дает право на привлечение инвестиций посредством кредитов для сельского хозяйства и через госпрограммы.

Для регистрации необходимо оплатить госпошлину в размере 4000 рублей, подать заявление №Р11001, подготовить устав ООО и решение о его открытии, заверить у нотариуса копии паспортов всех учредителей, написать заявление о переходе на выбранную форму налогообложения.

Уставной капитал предприятия должен быть не менее 10000 рублей.

Документация

Документальное оформление собственной фермы имеет в данном деле важную роль. Получения специального сертификата грибной бизнес на территории России не предусматривает.

Однако для того чтобы стать успешным продавцом своей продукции потребуется результат лабораторного исследования. Получить его можно в пищевой лаборатории. Ее сотрудники часто дополнительно просят подготовить протокол безопасности. Для него уже потребуется сделать анализ на наличие радиоактивных веществ и тяжелых металлов.

Документальное оформление выращивания вешенок в промышленных масштабах (пусть и в собственном подвале) – дело накладное и небыстрое. Более того: выданный в результате протокол потребуются обновлять каждые 3 месяца.

Выбор помещения

Выбор помещения для создания грибной плантации следует осуществлять максимально ответственно. Предпочтительнее выбирать достаточно влажные, но не слишком жаркие места. Если речь идет о самом начале бизнеса, то подойти может подвал или погреб дома. По мере развития дела можно приобрести и переоборудовать старые коровники, овощехранилища и подобные здания. На крайний случай можно купить специальную теплицу.

Требования к помещению:

  1. Остаточная влажность.
  2. Качественная вентиляция, но без сквозняков (в случае если ни один другой вариант не подходит, можно проделать в нижней части стены несколько отверстий и протянуть вытяжку).
  3. Возможность регулировки температуры (особенно актуально в зимний период).
  4. Обязательная дезинфекция перед началом посадочных работ.

Пару слов о размере помещения. В фуру помещается порядка 20 тонн компоста для выращивания. Для того чтобы полностью распределить его и целиком пустить в дело, потребуется площадь в 200 с небольшим квадратных метров. Внутреннее пространство разделают на секции, в которых устанавливают многоуровневые (в зависимости от высоты потолка) стеллажи.

В каждой ферме должно быть, по крайней, мере два прохода. По первому будет вывозиться собранный урожай, его можно сделать более узким, второй должен быть сильно шире – по нему будет вестись погрузка грунта.

В числе дополнительных помещений можно выделить котельную, пару холодильников для хранения собранных грибов, площадь для упаковки и разнообразные помещения технического плана: бытовки, туалет и прочие. В результате общая площадь фермы вырастает до без малого 1-1,5 тысяч квадратных метров. Разумеется, на первых порах можно обойтись более скромными помещениями.

Если планируется выращивать вешенки круглогодично и полностью своими силами, придется предусмотреть и несколько дополнительных помещений:

  • Комната для инокуляции, где из готового субстрата в мешках станут формироваться грибные блоки, в которые после засевается мицелий.
  • Инкубационное помещение для проращивания мицелия.
  • Культивационное помещение для выгонки плодового тела (самое большое помещение, блоки нанизываются на стержни, раскладываются на многоярусных стеллажах или подвешиваются).

Оборудование

Первое, что потребуется – это качественная система вентиляции и кондиционирования, которая станет использоваться для поддержания оптимального температурного режима и влажности.

Для дополнительного отопления в зимнее время используются водонагревательные котлы. В идеале рекомендуется приобрести несколько полноценных климатических установок, которые помогут регулировать параметры атмосферы для грибов на разных стадиях созревания.

Для хранения готовой продукции используются холодильные камеры. Очень важно, что они сохраняют грибы лишь на срок в трое суток. Кроме того, для должной циркуляции воздуха их необходимо заполнять не более, чем наполовину.

Для помещений потребуется большое количество стеллажей. Также в зависимости от конкретного сорта для производства потребуются мешки или ящики.

Персонал

Подавляющий объем обязанностей возлагается на владельца. Именно он, по крайней мере, на старте, занимается вопросами доставки и сбыта. Очень часто в начале работы, когда делом занимается несколько родственников, на одном лежит ответственность по части поставок, в то время, как остальные занимаются непосредственными вопросами выращивания, удобрения, посадки и т.п.

По мере роста фермы и расширения производства грибов справляться со всем станет все сложнее. На определенном этапе приглашение новых сотрудников в свой малый бизнес станет насущной необходимостью. Однако никаких особых требований к сотрудникам в этом деле нет – от них потребуется лишь добросовестность, отсутствие вредных привычек и наличие медицинской книжки.

Учитывая, что ни одно учебное заведение в стране не располагает кафедрой грибоведения, найти квалифицированного специалиста будет попросту невозможно. Конечно, всегда есть шанс, что попадется опытный человек. В таком случае крайне рекомендуется устанавливать его заработную плату в зависимости от выработки.

Какое потребуется общее количество сотрудников на разведение, сказать сложно. На выращивание вешенок в домашних условиях будет достаточно и одного помощника. Если же речь идет об урожае в центнер ежедневно, то потребуется привлечь как минимум пару сотрудников.

При этом заниматься они станут только лишь самими грибами, в то время как для сбыта продукции, приготовления сырья для производства и на должность бухгалтера потребуются дополнительные силы. Разумеется, один человек при желании сможет совмещать несколько ролей.

Читайте также  Выгодно ли выращивать картофель на продажу

Приблизительный расчет

Примерный анализ расходов и доходов крупного предприятия можно увидеть в таблице.

Начальные расходы Сумма
1 Аренда или покупка участка земли или здания 1 000 000 рублей
2 Покупка оборудования 500 000 рублей
3 Регистрация предприятия, затраты на рекламу 100 000 рублей
Ежемесячные траты
1 Заработная плата сотрудников 150 000 рублей
2 Реклама 5 000 рублей
3 Расходы на обслуживание 15 000 рублей
Доходы
1 Прибыль от обработки при оптовой цене 1 кг грибов в 14 рублей 1 400 000 рублей

Здесь следует отметить сразу два важных момента:

  1. Данные расчёты подразумевают работу с большой фермой, в которой находится порядка 100 тонн компоста для выращивания, в случае уменьшения масштабов расходы станут меньше.
  2. Данные приводятся из расчета на один цикл обработки, в году же их может быть до четырех.

Резюмируя все вышесказанное, можно отметить, что чистая прибыль за один двухмесячный цикл выращивания составит до 780 тысяч рублей. В результате по оценкам специалистов, полный срок окупаемости фермы вешенок составит порядка двух лет.

Желающие могут скачать еще один бизнес-план по выращиванию вешенки.

Конкуренция и риски

Отдельно стоит отметить вопрос конкуренции. В настоящее время ее уровень на рынке можно оценить как достаточно низкий, что вкупе с невысокими требованиями к началу бизнеса делает его особенно выгодным для новичков. Импортная продукция не так давно покинула отечественный рынок, но уровень цен сохранился, а спрос на грибы неизменно высок постоянно.

Опасаться конкуренции следует по большей части со стороны более крупных производителей, занимающихся промышленным разведением. Однако сегодня на рынке их не так и много, так что можно не опасаться серьезного противодействия расширению. Риски в данной области также не слишком велики, учитывая нетребовательность к вложениям.

Выводы

Главное преимущество – высокая рентабельность. Плюсом является отсутствие необходимости в значительных вложениях на начальном этапе. Доход при этом достаточно неплохой – он достигает 650 рублей с каждого обрабатываемого квадратного метра за 1,5 месяца.

Другим неоспоримым достоинством является простота в освоении. Вешенки требуют куда меньшего ухода, чем прочие грибы, включая и шампиньоны.

Опытные бизнесмены, впрочем, не отрицают наличия целого ряда сложностей, но все они относятся к начальным этапам налаживания процесса и сбыта. После урегулирования этих моментов все становится намного проще и остается только собирать и продавать урожай..

: технология выращивания вешенок.

Отзывы

«Выращивание вешенок – прибыльный бизнес, так как эти грибы всегда пользуются спросом. Из личного опыта хотелось бы отметить, что экстенсивный способ выращивания приносит больший результат и, соответственно, прибыль. На максимальную производительность моя ферма вышла уже через 2 года работы» – Николай.

«Долго сомневалась, стоит ли начинать, но после раздумий все-таки решила рискнуть. Работали на первых порах всей семьей, вчетвером вполне справлялись первые несколько лет. Поначалу было много неудач, очень важно соблюдать технологию выращивания, иначе все будет впустую. Со временем научилась. Посоветую выращивать на пнях тополя и сразу с купленного мицелия» – Марина.

«Начать бизнес нужно с детального ознакомления с технологией процесса, иначе только впустую тратиться время. На первых порах, пока оттачивал мастерство, грибы шли в собственную еду, да друзьям-знакомым в подарки. Через пару лет оформил ООО, начал поставлять на рынки и в рестораны. Идут нарасхват, так что заниматься этим бизнесом определенно стоит» – Степан.

, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Источник: https://biznesask.ru/idei/proizvodstvo/vyrashhivanie-veshenki-kak-biznes.html

Выращивание вешенки как бизнес: отзывы, фото. Бизнес-план по выращиванию вешенки в домашних условиях

Если созрело намерение начать собственное дело с небольшим бюджетом и без значительных затрат на аренду помещения, то есть смысл рассмотреть выращивание вешенки как бизнес. Отзывы тех, кто попробовал подобную схему, подтверждают реальность данного вида заработка. К тому же для получения достойного результата не придется погружаться в сложные процессы — работа с такими грибами после непродолжительного изучения особенностей выращивания будет относительно простой. Это означает, что подобная идея для заработка подходит практически каждому.

Причины актуальности

Прежде всего вешенками стоит заниматься по той причине, что они востребованы. Людям нравятся эти грибы, они готовы их покупать. Если сравнивать их с белыми грибами, то можно смело утверждать, что они не уступают этому продукту по вкусовым качествам. К тому же вешенки очень полезны, поскольку содержат много витаминов, аминокислот и белков.

В процессе выращивания вешенок не потребуется использование химии, а после того как будет снят урожай, они смогут храниться достаточно долго. Если грамотно составить бизнес-план, выращивание грибов вешенка превратится в стабильный источник неплохого дохода.

И еще одно преимущество, которому необходимо уделить внимание — это возможность начать такой бизнес на дому без ощутимых финансовых рисков и суеты с подбором помещения для аренды. И если сравнить затраты на выращивание вешенок и, скажем, шампиньонов, то первые окажутся намного меньше при сравнительно одинаковом спросе.

С чего начать

Изначально нужно понять, что для подобного бизнеса пусть и не нужна аренда, но определенное помещение все же потребуется. Это означает, что выращивание грибов (вешенки) в домашних условиях — бизнес, требующий собственного участка. Это может быть место во дворе собственного дома или на даче. В квартире реализовывать такой процесс будет проблематично, но при желании и наличии свободной площади, подобная перспектива остается возможной.

Итак, для того чтобы сделать первые шаги в организации бизнеса по выращиванию грибов, придется найти темное помещение с высокой влажностью, хорошей подачей воздуха и вытяжкой, через которую будет выходить углекислый газ.

Что касается способов выращивания, то делать это можно на древесных отрезках и опилках, мешках с соломой, ящиках и пеньках. Прекрасно подойдут и естественные условия, речь идет об экстенсивном способе.

Вспомогательные процессы

Есть ряд действий во время процесса выращивания грибов, которые для получения хорошего урожая знать просто необходимо:

— подготовительные работы для посадки субстрата, то есть основы, в которой и буду расти грибы;

— подготовка посевного материала, его еще называют мицелий;

— соблюдение всех необходимых условий до того момента, как появится примордий (зачаток гриба).

Важно не ошибиться с выбором типа мицелия, от которого во многом зависит конечный результат. Немалое значение имеет и грамотная посадка семян. Этот фактор необходимо учесть, если рассматривать выращивание грибов вешенка, как бизнес.

Если говорить более конкретно, то в процессе приготовления субстрата нужно использовать солому или опилки. Их необходимо изначально запарить, после чего поместить в мешок. При этом укладывается только то сырье, которое успело остыть. После мешки размещаются на полке в темном месте (температура помещения 18-20 °С). Когда посев будет завершен, стоит проделать в блоках (мешках) отверстия. В качестве инструмента подойдет гвоздь.

Рассчитывать на первые заметные результаты можно уже через две недели после посева.

От чего зависит урожай

Выращивание вешенки как бизнес неизбежно зависит от того факта, сколько грибов в итоге будет собирать начинающий предприниматель. Чем больше продукта — тем выше доход. И для того чтобы результаты работы радовали, нужно соблюдать несколько ключевых условий.

Как и писалось выше, помещение, в котором будут размещаться блоки с грибами, должно иметь повышенный уровень влажности, также его нужно проветривать и следить за тем, чтобы в нем поддерживалась оптимальная температура.

Как показал опыт многих предпринимателей, имевших дело с вешенками, лучший урожай наблюдается при выращивании в блоках, размещенных на стеллажах в вертикальном положении. Расстояние между ними должно составлять 90-110 см. Это позволит свободно перемещаться среди блоков как во время ухода за грибами, так и при сборе урожая.

Если дело приходится иметь с мешками, то ряды лучше расположить с дистанцией 30 см друг от друга. Что касается ширины стеллажей, то в этом случае лучше придерживаться отметки в 40 см. Это помогает поддерживать нужную температуру.

Оценивая выращивание вешенки как бизнес, отзывы стоит учитывать в обязательном порядке. И опыт многих людей, занимавшихся выращиванием этих грибов, подтверждает тот факт, что качественное плодоношение стоит ожидать только при стабильном соблюдении нужной температуры. При этом важно понимать, что, в зависимости от вида, актуальным может быть уровень как в 13-15 °С, так и в 25 °С. Стабилизировать температурный режим поможет специальное обогревательное оборудование. Эту функцию может прекрасно выполнять подключенное к датчикам паровое отопление.

Как быть с освещением и вентиляцией

Итак, вешенки будут себя прекрасно чувствовать при условии, что в помещении, где они находятся, обеспечен свободный доступ кислорода и присутствует хороший отход углекислого газа. Если концентрация последнего превысит 0,8 %, то на грибах появятся шляпки с завернутыми краями и длинные наросты. При таком товарном виде рассчитывать на повышенный интерес со стороны покупателей вряд ли стоит.

Читайте также  Выгодно ли заниматься продажей мяса

Тем, кто определил для себя выращивание вешенки, как бизнес, важно знатьпроверяется приемлемый уровень влажности в помещении. Сделать это на самом деле нетрудно: вентиляция в полном порядке, если длина ножки у растущих вешенок составляет приблизительно треть от общего размера гриба.

Также не помешает при установке системы вентиляции позаботиться о наличии в ней фильтра.

Касаясь темы освещения, нужно отметить, что свет в случае с вешенками нужен, но в ограниченных количествах (от 100 до 200 люкс в течение 12 часов). Если этой нормой пренебречь и увеличить концентрацию, то придется столкнуться с таким неприятным последствием, как значительное уменьшение количества зачатков.

Выращивание вешенки, как бизнес дома, всегда будет включать работу, связанную с регулированием уровня влажности. Нужно понимать, что такой продукт, как грибы на 90 % состоит из влаги и если допустить чрезмерную сухость помещения, то полноценное плодоношение окажется под вопросом.

Вот почему мешки идеально подходят для подобного процесса — они очень хорошо сдерживают влагу. Чтобы надежно защитить грибы от деформации, нужно добиться стабильного уровня влажности 85 %. Но увлекаться увлажнением тоже не стоит. В этой ситуации «слишком» не является хорошо, поскольку грибы в итоге могут плохо переносить хранение, которое является важным аспектом процесса построения бизнеса.

Чтобы облегчить точное определение уровня влажности, есть смысл приобрести такой прибор, как психрометр. Устроен он не сложно — в нем присутствуют два датчика оценивающих сухость и влажность. Именно разница их показаний и позволяет выявить нарушения требуемого режима или же определить его соблюдение.

Если рассматривать выращивание вешенки в мешках, как бизнес, и причем основательно, то нельзя обойти вниманием тот факт, что на разных этапах роста этим грибам требуется различный уровень влажности. Это означает, что партии, имеющие разный возраст, нужно хранить в отдельных помещениях или в одном, но разделенном на несколько частей с разными показателями влажности .

Теперь немного о процессе орошения. Вспоминать о нем нужно в тот момент, когда размер плодовых тел достигнет 30 мм или 1 см. Чтобы грибы получали качественное орошение, стоит использовать сетку с отверстиями до 0,5 мм. А вот что касается туманообразующих установок, то о них лучше сразу забыть. При этом важно понимать, что нельзя прекращать полив даже во время сбора, иначе можно столкнуться с такой неприятностью, как деформация вешенок.

Ключевые принципы выращивания

Есть несколько важных правил, помимо указанных выше, которые стоит знать всем, кто принял решение начать выращивание вешенки. Домашний бизнес в данном случае должен быть предельно грамотным. Если внимательно изучить требования и понять их суть, то обеспечить стабильные урожаи будет несложно.

Итак, вот о каких правилах идет речь:

— Для максимально быстрого обрастания мицелием количество слоев субстрата в мешке должно стартовать от 12.

— Непосредственно сам мицелий нужно рассеивать таким образом, чтобы им была покрыта вся площадь участка. Но при этом стоит 80% распределить ближе к стенкам, а в центре лишь 20 %.

— После завершения утрамбовки, важно оставить место для завязки.

— Важно обратить внимание на тот факт, чтобы в мешках были отверстия и снизу, это позволит без труда стекать всей лишней влаге. В целом перфорация подразумевает наличие 10-20 отверстий на один мешок с мицелием.

— Вначале блоки с зародившимися грибами нужно хранить в темном влажном месте, но после 14-16 дней созревания, когда весь мицелий окажется заполненным субстратом, их необходимо перенести в место, где есть свет, но при этом нет прямых солнечных лучей. Это может быть участок в тени деревьев или дома, подвал, а также сарай.

Более подробно про оборудование

Очевидно, что выращивание вешенки, как бизнес для новичков, может иметь различные масштабы. Домашние условия у каждого разные: кто-то располагает небольшим участком для подобных экспериментов, другие же могут себе позволить выделить для такого бизнеса ощутимую территорию, скажем, на даче. И если так сложилось, что с квадратными метрами проблем нет, то есть смысл задумать о серьезных объемах выращиваемого продукта, а для этого уже целесообразно обратить внимание на соответствующее оборудование.

Начать стоит с автоклава, при помощи которого можно производить мицелий. С таким подходом процесс подготовки основания для роста грибов станет намного быстрее.

Актуальным также является оборудование для подготовки субстрата. При отсутствии средств можно самостоятельно изготовить подобную машину. Для этих целей нужно найти толстостенную бочку (100-200 литров), залить в нее воду и при помощи разведенного огня довести до кипения. Необходимо позаботиться о наличии отводов, позволяющих выпустить пар. К таким отводам подсоединяются тонкостенные бочки с теми же объемами и уже в них размещают субстрат. В таких условиях он проходит качественную тепловую обработку.

Но это не все оснащение, которого требует выращивание вешенки, как бизнес. Отзывы подтверждают целесообразность использования оборудования для выгона плодовых тел. Фактически речь идет о грамотно подготовленном помещении или нескольких площадях, где поддерживается нужная влажность, температура и требуемый уровень освещения.

Как рассчитать прибыль

Бизнес-план по выращиванию вешенки неизбежно включает подсчет расходов и возможного дохода.

Для получения нужных цифр выполним несложные расчеты. Если брать самый простой вариант, то деньги понадобятся для закупки мешков и наполнителя — субстрата. В среднем готовые блоки с различным актуальным содержимым можно приобрести за 2,5 $ за штуку. Поскольку в данном случае рассматривается бизнес-план по выращиванию вешенки в домашних условиях, затраты на аренду помещения и наемных работников в учет не берутся. Грибы для посева можно приобрести по цене 1,5 $ за кг.

Если грамотно организовать площадь, то на 1 м2 получится разместить до 7 блоков. Один такой блок способен принести урожай в 3 кг грибов. Соответственно, с квадратного метра полезной площади предприниматель имеет 21 кг вешенок. Что касается реализации, то можно попробовать самостоятельно организовать продажу и доставку грибов конечному потребителю (магазины, маркеты, рынки и т. д.) или воспользоваться услугами перекупщиков.

В среднем за килограмм вешенок можно выручить до 3 $, что приводит к несложному выводу: подобный бизнес позволяет наслаждаться 100 % наценкой на товар и получать ощутимую прибыль сравнительно с вложениями. Это означает, что тем, кто намерен попробовать свои силы в предпринимательстве, стоит серьезно рассмотреть выращивание вешенки, как бизнес. Фото процесса и его детальное описание на форумах позволит без труда разобраться в особенностях процесса и получать постоянные урожаи.

Итоги

Очевидно, что данная бизнес-идея заслуживает внимания, поскольку не требует значительных средств для запуска дела и сулит хороший заработок при грамотной организации процесса. Поэтому, если нужны деньги, и мечты о собственном деле рвутся наружу, есть смысл оценить выращивание вешенки, как бизнес. Отзывы многих энтузиастов, рискнувших воспользоваться этой возможностью, лишь подтверждают тот факт, что данный вид заработка смело можно назвать перспективным и предельно безопасным в отношении финансовых рисков.

Источник: http://fb.ru/article/244990/vyiraschivanie-veshenki-kak-biznes-otzyivyi-foto-biznes-plan-po-vyiraschivaniyu-veshenki-v-domashnih-usloviyah

Рентабельность выращивания грибов вешенки

Экзотический гриб вешенка продолжает растить интерес в потребителей истает все более популярным. Итак, есть продукт, который пользуетсяхорошим спросом. Этот факт наталкивает на вопрос можно ли создатьбизнес? Чтобы найти ответ на этот вопрос нужно в первую очередь нужноопределить рентабельность грибного бизнеса.Сколько можно заработатьпроизводителю на рынке выращивания грибов.

Сколько времени потребуетсядля создания прибыльного производства. Какие риски и затраты ворганизации рентабельного бизнеса. Теперь подробнее. Рентабельностьвыращивания грибов вешенки достаточно высока. Этиэкзотические грибыявляются одним из самых прибыльных грибов, которые вы можете выраститьсамостоятельно даже в домашних условиях. На грибы вешенку всегдаогромный спрос это важное условие рентабельности любого бизнеса.

Малотого, что спрос высок, так еще за вешенкой очень легко ухаживать ивыращивать. Такие грибы занимают около шести недель от посевов и досбора урожая, а от вас не требуется много времени по уходу за грибами.Вы можете иметь в своем распоряжении полный рабочий день на другиеважные дела, и параллельно быть успешным производителем грибов.

Приусловии если у вас есть несколько часов в неделю, чтобы соблюдатьконтроль, за рентабельностью производства и уделять вниманиевыращиванию вешенки для получения ощутимой прибыли.

Почему рентабельно выращивать вешенку

Сколько можно заработать, выращивая вешенку?Эти экзотические грибы внастоящее время продаются по цене от 1,5$ за 1кг. А 100 кв. м посевнойплощади могут дать урожай до 4 тонн грибов в течение года. Это около6000$ или 500$ в месяц. Согласитесь это уже достаточно рентабельноепроизводство. Но если Вам нужно еще больше денег? Расширяйте рынкисбыта в своей области и делайте больше посевов. Выращивая грибывешенку, вы наверняка не станете богачом на завтрашний день.

Но выможете сделать хороший доход, который не будет отнимать у вас многовремени. Это идеальный способ сделать дополнительные наличные деньгиили иметь второй доход. Итак, как можно стать прибыльным производителемгрибов? Во-первых, вам нужно выделить благоприятное растущие помещение,где вы можете контролировать температуру, влажность и количество света.У грибов существует три этапных цикла роста, и очень важно, чтобы у васбыла возможность регулировать климат в помещении на всех трех этапах.

Читайте также  Выгодно ли делать вклады в банках

Во-вторых, и это самое главное, убедитесь, что в помещении имеетсявозможность поддержки высокого уровня чистоты. Пастеризация вашейсоломы, стружки и питательная среда будет способствовать устранениювозможных источников загрязнения. Будьте аккуратны, устраняйте любыепотенциальные источники загрязнения. Перед посевом грибов из соломы,необходимо протереть и продезинфицировать поверхность. И, конечно,тщательно мойте руки перед обработкой любых предметов, таких как соломаили мицелий.

Если вы можете помочь вашей вешенки избежать любогозагрязнения, урожай будет значительно больше и качественнее, и выполучите большую долю на рынке.

Рентабельную вешенку, нужно уметь, как выращивать, так ипродавать

Когда ваши выращивание вешенки принесло хороший урожай, грибы готовыдля продажи. У вас есть несколько путей реализации:

  • Продать вешенку через овощные Рынки. Постарайтесьпривлечь большие толпы людей, которые хотят купить грибы от лучшихместных производителей. Используйте установку рекламного стенда, чтобыпривлекать внимание и получать продажи.
  • Реализовывать вешенку в Рестораны.Это клиенты, которые любят использовать свежие грибы. Раздайтебесплатные образцы для местных поваров, и вы вскоре получите заказы навашу продукцию.

    Многие производители умудряются продать весь свойурожай в рестораны и сделать при этом хороший доход.

  • Оптом поставлять вешенку в продуктовыемагазины, супермаркеты. Тут вам нужно будет уступатьценой для того, чтобы выдержать конкуренцию и дать возможностьзаработать на вашей продукции путем перепродажи. Это может по началуснизить рентабельность бизнеса, но если вы взамен получите хорошиеобъемы продаж – скидка оптовым клиентам будет оправдана.

Если вы научитесь выращивать здоровые грибы, и продавать их вправильных местах, то вас ждут хорошие прибыли.

А спрос на вишенкубудет всегда.

Технология рентабельного выращивания гриба вешенки

Грибной бизнес может принести большуюприбыль в течение несколькихнедель. Кроме того, достаточно просто организовать цикл производствагрибов вешенка. Для поддержания высокого уровня рентабельности– рационально управляйте производством. Используйте напрактике советы по выращиванию вешенки. В самом деле, вот какприступить к работе всего за шесть простых шагов.

  1. Приобретите качественный мицелий и подстилку.Мицелий дляпосевов грибов вам обойдется в 3$ за килограмм с него можно убрать дочетырех урожаев и больше. Вы также должны будете купить подстилку.Многие грибоводы используют солому или древесную щепу. Солома, какправило, более предпочтительный вариант. А лучше всего, измельченнаясолома. Также желательно еще добавлять удобрения. Вся эта смесьназывается компостом. На 1 т. субстрата нужно 8 кг мицелия. С однойтонны компоста можно получить 175 кг. грибов вешенка.
  2. Подготовка компоста грибу вешенке.Во-первых, измельчить солому. Затем распылителемсильно увлажните солому. Теперь пришло время, нагреть солому в кипящейводе. Продолжайте кипения в течение получаса, а затем извлеките солому,из кипятка и немного осушите ее. Далее, расстелите солому на чистуюповерхность и дайте остыть.
  3. Упаковка в полиэтиленовые пакеты. Теперьпришло время, чтобыупаковать пластиковые мешки с соломой и мицелием. Упаковка проводится вследующем порядке: 5-7 см. соломы засыпаем в мешок, а затем слегкапосыпаем мицелием. Соблюдайте этот порядок, пока не заполните мешокполностью. Дальше сверху закрываем мешок и по мешку ножом делаемнескольковоздушных отверстий. Разместите мешки по стеллажам.
  4. Инкубация грибов. Теперь пришло времядля инкубации. Первая фазавыращивания грибов вешенка. Соблюдайте температуру в помещении. Ни вкоем случаи не допускайте естественного света в грибницу. Закройте всеи трещины. Используйте красный свет, когда вам необходимо проверитьваши мешки. Когда вы начинаете замечать крошечные грибы булавочнуюголовку вблизи воздушных отверстий в сумке, то вы будете готовы перейтик следующей фазе выращивания вешенки.
  5. Грибное Плодоношение. Для плодоношениякомнате, должен быть высокий уровеньвлажности. У вас должен быть влагомер. Температура воздуха должна бытьот 17 до 20 градусов по Цельсию. В отличие от инкубации, теперь вкомнате нужно дать много естественного света, по крайней мере, 12 часовв день. Для более высокого урожая можно использовать один секретныйприем. Вам нужно шокировать ваш мицелий, который активно перейдет вфазу плодоношение. Для этого перемещайте мешки в прохладное место втечении суток, например, в подвал или другое прохладное место, а затемперенести их обратно в комнату плодоношения.
  6. Последняя фаза это сбор урожая и перерождение.Когда грибные шапочки полностью сформированы, значит пришло время сбораурожая. Аккуратно обрежьте все грибы на мешках, и вот у вас готовыйпервый урожай грибов на продажу. Но мешки еще плодотворны, вам простонужно их отправить их на первую фазу и через шесть недель опятьполучить урожай и так до четырех циклов.

Действуйте рационально и Ваш грибной бизнес будет обладать высокойрентабельностью с ранними сроками окупаемости инвестиций.

Занимаясь выращиванием вешенки, соблюдайте закон сохранениярентабельности

Но у любого производства имеются риски, недостатки и подводные камни,которые могут существенно понизить рентабельность выращивания грибов.Занимаясь выращиванием вешенки, Вы можете столкнуться с определеннымитрудностями. Все это скрывается в нюанса. Для того чтобы выявить всенюансы производства нужно просто задавать вопросы.

  1. Почему вешенки? Занимаясь вешенкой, Вына собственном опыте узнаете, как эти Экзотические грибы пользуютсявысоким уровнем спроса. Без кулинарного искусства жестокие реалии былибы просто не выносимыми. В любой кулинарии используются грибы. Онитакже обладают полезными свойствами для здоровья. Предотвращаютонкологические заболевания, являются сильными антиоксидантами. Грибытипа вешенка, являются одним из самых простых в технологии выращивания.Они могут давать урожай каждые шесть недель. Их довольно легковыращивать, они быстро растут, вешенки могут сделать вас хорошиеденьги, при этом не отнимать у вас много времени. Это основные причины,почему грибоводы выбирают вешенки.
  2. Возможно ли самому, приготовить мицелий, чтобысузить расходы? Есть два пути. Вы можете самостоятельноприготовить мицелий, используя стерильные культуры. В конечном счете,со временем вы получите экономию. Это может быть дешевле, но начальныезатраты на производство мицелия могут быть очень высокими. Вместоэтого, рассматривайте вариант покупки готового к инокуляции мицелия отпоставщика.
  3. Какая температура должна быть в помещении приинкубации? В разные фазы выращивания грибов вешенка должнабыть разная температура, уровень влажности, и количество естественногосвета. Вам обязательно нужно обзавестись контрольно-измерительнымиприборами. Все показатели в разные фазы описаны выше.
  4. Можно ли использовать добавки для улучшения роста?Категорически не рекомендуется использовать добавки химическогосостава. Не забывайте грибы это природные фильтра они могут накапливатьв себе токсины. Вы получите быстрее и больше урожай, но при этомсущественно снизятся вкусовые и другие качества вашего продукта,который не выдержит конкуренции. Так можно навсегда потерять своихпостоянных клиентов. Если же использовать природные добавки, например:подсолнечный или соевый шрот, хлопковые листья, листья люцерны богатыеазотом. Такие добавки не существенно увеличат ваш урожай, но затопридадут высокие вкусовые и ароматные показатели грибов. Такие грибы небудут уступать по ароматам лесным грибам.
  5. При выращивании нужно придерживаться придельнойчистоты. Как этого достичь? Убедитесь, что все поверхности,которые вступают в контакт с соломой, мицелием или с грибами — чистые.Проведите дезинфекцию всех поверхностей. Нанесите 10% раствором хлорнойизвести на поверхности, где полки будут контактировать с мешками. Незабывайте тщательно мыть руки перед работой.
  6. Где и кому продавать грибы вешенка? Вышеуже описаны три пути реализации грибов. 1 на овощных рынках, 2 в сферахресторации (столовые, рестораны, пиццерии и т.д.), 3 предложить оптовыепоставки в розничные точки (продуктовые магазины, супермаркеты, те жерынки).
  7. Как можно увеличивать продажи?Рекламируйте свой продукт. Реклама это двигатель торговли. Давайтеобъявления, делайте рекламные стенды, проводите акции. Раздайтебесплатно по одному образцу в рестораны. Многие клиенты желаютпопробовать качество перед закупкой. Раздача бесплатных образцов этоакция в не конкуренции. Вы сможете быстро наработать свою базуклиентов.
  8. Сколько нужно посеять площадей, чтобы получить1000$ в месяц? Факт получения 1000$ в месяц определяет нетолько объемы производства, а также и объемы реализации. Вы должныуметь не только много выращивать, а и много продавать. Вырастить многогрибов это только половина работы для рентабельного бизнеса. Количествоплощади вы можете посчитать по простой формуле. С 100 кв.м. вы получитеоколо 4 тон. Грибов в год. Стоимость одного килограмма вешенкиначинается от 1,5 доллара. И того: 4000кг. * 1,5$ / 12 мес.=500$;Следовательно, вам нужно 200 квадратных метров для посевов. Но приусловии, если вы умеете выращивать продавать 8 тонн грибов в год, выполучите свою прибыль 1000$ в месяц. Если вы еще не умеете, тоначинайте с малого… Научится этому ремеслу под силу каждому.
  9. Что лучше использовать для подстилки?Подстилка это питательная среда для грибов. Производители обычноиспользуют солому. Некоторые выбирают древесные щепы. Солома, какправило, лучший вариант, потому что вы можете найти в большинствемагазинов корма, по разумной цене. Да и питательных свойств у соломыбольше. Можно еще добавить удобрений, но по началу лучше неэкспериментировать.
  10. Если не удается продать свежую партию грибов, чтоделать?
    Ваши вешенкибудут иметь спрос пока они свежие. Ноесли вы видите что у вас маленькая база клиентов или небольшие заказы ивы не успеваете продать грибы свежими. Предварительно нужно обзавестисьоборудованием для заморозки и сушки или коацервации грибов.Замораживания, коацервация или сушка позволяет Вам продавать грибы напротяжении нескольких недель или месяцев.

Надеемся, что эти часто задаваемые вопросы и ответы на них помогут вамвыйти на уверенный старт с вешенки и вырастить свой быстрорастущий бизнес. Всего черезнесколько недель, Вы сможете уже сделать свои первые деньги.

Источник: https://businessideas.com.ua/business-ideas/rentabelnost-veshenki

Понравилась статья? Поделить с друзьями: